株式会社アルカン（代表取締役社長：檜垣周作／本社：東京都中央区）は、イタリア高級グロッサリーブランド「テッレ・ボルマーネ」の【桜樽熟成ビネガー “チェリーブロッサム“】を2020年2月25日より全国で発売いたします。

テッレ・ボルマーネ

テッレ・ボルマーネは、イタリアをはじめ海外の一流レストラン、ホテル、ケータリング、グルメショップ向けのブランドです。
リグーリア特産品の本当の価値と古い伝統を再認識するというコンセプトのもとでつくられる、ユニークできわめて高品質の商品ラインアップを誇り、テッレ・ボルマーネのスペシャリティ商品は、世界最高峰の料理人であるアラン・デュカスとの協力関係のもと生まれています。

桜樽熟成ビネガー “チェリーブロッサム”

本商品はグレープマスト（煮詰めたブドウ果汁）とワインビネガーをブレンドしたものを桜木の樽の中で熟成させて作られます。材料と製法にこだわり、原料となるブドウは100%イタリア産。バルサミコ酢の産地であり、「食の宝庫」として知られるエミリア・ロマーニャ州 モデナを代表するブドウ品種が使用されています。

淡白な味わいの魚介やロースト肉、サラダやバニラアイスなど様々な食材との相性がよく、幅広くお楽しみいただけます。
日本のお花見からインスピレーションを受けたという桜の花をモチーフにしたボトルは、パステルピンクが春を思わせる可愛らしいデザインです。
 

◆既存　取扱商品

【オリーブオイル商品】アルビス／オパリノ／リヴィエラ／ボルマーノ／コロンビーノ／チトリノ
【ビネガー商品】シェリービネガー”クレミシ
 
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